Eulaurina
Monolaurina, también conocida como dodecilmonoglicérido, se esterifica mediante ácido láurico y glicerol bajo ciertas condiciones. La GML se encuentra de forma natural en la leche, el palmito y el aceite de coco...
Monolaurina, también conocida como monoglicérido de dodecilo, se esterifica mediante ácido láurico y glicerol bajo ciertas condiciones. La GML se encuentra de forma natural en la leche, la palma enana americana y el aceite de coco. Generalmente es de aspecto oleoso, escamoso o granular, de color blanco o amarillo claro. La GML posee múltiples funciones, como propiedades antibacterianas, antifúngicas, y mejora la resistencia a enfermedades, la tasa de supervivencia, la tasa de utilización de aceite y el rendimiento del crecimiento en animales.
Seguridad del Producto
En 1977, la GML fue aprobada como aditivo GRAS por la Administración de Alimentos y Medicamentos de EE. UU., con una DL50 > 25 g/kg.
Espectro bacteriostático de la GML
| Bacterias | Clasificación | Resistencia al oxígeno | CMB/µg/mL |
| Staphylococcus aureus | G+ | Aerobio | 300 |
| Streptococcus pyogenes | G+ | Anaerobio facultativo | 30 |
| Streptococcus agalactiae | G+ | Anaerobio facultativo | 30 |
| Inyección de Streptococcus del Grupo A | G+ | Anaerobio facultativo | 45 |
| Inyección de Streptococcus del Grupo C | G+ | Anaerobio facultativo | 30 |
| Inyección de Streptococcus del Grupo F | G+ | Anaerobio facultativo | 20 |
| Inyección de Streptococcus del Grupo G | G+ | Anaerobio facultativo | 50 |
| Corynebacterium | G+ | Anaerobio facultativo | 45 |
| Streptococcus suis | G+ | Anaerobio facultativo | 50 |
| Streptococcus hemolítico | G+ | Anaerobio facultativo | 50 |
| Streptococcus pneumoniae (IIII) | G+ | Anaerobio facultativo | 10 |
| Diplococcus pneumoniae | G+ | Anaerobio facultativo | 10 |
| Enterococcus faecalis | G+ | Anaerobio facultativo | 100 |
| Listeria monocytogenes | G+ | Aerobio | 50 |
| Bacillus anthracis | G+ | Aerobio | 50 |
| Bacillus cereus | G+ | Aerobio | 50 |
| Bacillus subtilis | G+ | Aerobio | 50 |
| Mycobacterium terrestre | G+ | Aerobio | 250 |
| Micrococcus | G+ | Aerobio | 9 |
| Peptostreptococcus | G+ | Anaerobio | 1 |
| Clostridium perfringens | G+ | Anaerobio | 1 |
| Aspergillus niger | G+ | Aerobio | 137 |
| Bacterias | Clasificación | Resistencia al oxígeno | CMB/µg/mL |
| Neisseria gonorrhoeae | G- | Aerobio | 20 |
| Haemophilus influenzae | G- | Aerobio | 20 |
| Gardnerella vaginalis | G- | Aerobio | 10 |
| Campylobacter jejuni | G- | Aerobio | 1 |
| Bordetella bronchiseptica | G- | Aerobio | 1 |
| Pseudomonas aeruginosa | G- | Aerobio | Insensible |
| Burkholderia cepacia | G- | Aerobio | 500 |
| Pasteurella multocida | G- | Aerobio | 500 |
| Prevotella melaninogenica | G- | Aerobio | 50 |
| Bacteroides fragilis | G- | Aerobio | 50 |
| Fusobacterium | G- | Aerobio | 50 |
| Escherichia coli | G- | Aerobio | Insensible |
| Salmonella Minnesota | G- | Aerobio | Insensible |
| Enterobacter aerogenes | G- | Aerobio | Insensible |
| Proteus vulgaris | G- | Aerobio | Insensible |
| Shigella sonnei | G- | Aerobio | Insensible |
| Klebsiella pneumoniae | G- | Aerobio | Insensible |
| Helicobacter pylori | G- | Microaerófilo | 63 |
| Mycobacterium | Ácido-resistente | Aerobio | 100 |
| Mycobacterium tuberculosis | Ácido-resistente | Aerobio | 100 |
| Mycoplasma hominis | Defecto de la pared celular | Aerobio | 1 |
| Nocardia asteroides | Actinomicetos | Aerobio | 9 |
| Candida albicans | Saccharomycetes | Aerobio | 250 |
Efecto antibacteriano de la monolaurina
Efecto antibacteriano de la monolaurina sobre *Clostridium perfringens*
Efecto antibacteriano de la monolaurina sobre *Vibrio*
| Conclusión: cuando la concentración de monolaurina es de 3,2 µg/ml, presenta un fuerte efecto antibacteriano sobre *Vibrio parahaemolyticus* y *Clostridium perfringens*. | Concentración de monolaurina | Diámetro de la zona inhibitoria (DZI) | |
| *Vibrio parahaemolyticus* | Clostridium perfringens | ||
| 12,8 µg/mL | 25 | 22 | |
| 6,4 µg/mL | 23.5 | 21.5 | |
| 3,2 µg/mL | 21.5 | 17 | |
| 1,6 µg/mL | 17.5 | – | |
Mecanismo antibacteriano del GML
El GML puede atravesar fácilmente la mayoría de las paredes celulares de las bacterias G+ (compuestas principalmente por peptidoglicano) y algunas paredes celulares de las bacterias G- (compuestas principalmente por LOS), por lo que tiene un buen efecto antibacteriano sobre estas bacterias. Sin embargo, para las bacterias con pared celular de lipopolisacárido, como *E. coli* y *Salmonella*, la monolaurina presenta un efecto antibacteriano deficiente.
Mecanismo antiviral del GML
El mecanismo antiviral de la monolaurina consiste en que puede insertarse en la envoltura del virus, y el ácido láurico puede provocar la fuga de la proteína de membrana del virus, lo que puede llevar a una disminución o pérdida de la capacidad del virus para replicarse.
Virus porcinos patógenos comunes con envoltura
- PRRSV
- Virus de la diarrea epidémica
- Virus de la gastroenteritis infecciosa
- Citomegalovirus
- Virus de la peste porcina
- Virus de la pseudorrabia
- Virus de la encefalitis japonesa
- Virus de la influenza
Eficacia
Aumento de la resistencia a enfermedades: ayuda eficazmente al organismo a resistir una variedad de bacterias dañinas comunes y virus con envoltura.
Mejora de la salud intestinal: regula eficazmente el microambiente ecológico intestinal y fortalece la función de barrera de la mucosa intestinal.
Promoción del crecimiento: mejora el rendimiento del crecimiento animal, la resistencia a enfermedades de los animales y reduce la mortalidad animal.
Efecto del uso del producto
Dosis
Dosis (g/tonelada métrica de alimento)
| Alimentación Animales | GML650 α-monolaurina ≥ 60% | GML900 α-monolaurina ≥ 85% |
| Aves de corral | 150-400 | 100-300 |
| Lechones | 250-400 | 200-300 |
| Cerdo en crecimiento-finalización | 250 | 200 |
| Cerda | 250-400 | 200-300 |
| Acuicultura | 150-400 | 100-300 |
| Otros | 150-400 | 100-300 |
Sugerencia: si se necesita prevenir virus, aumentar la dosis 10 veces.
Almacenamiento: Bien ventilado y seco
Vida útil: 24 meses
